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想吃涼拌小黃瓜已經想好一陣子了,連要裝小黃瓜的容器都去無印良品帶了一個
只是龜毛個性使然,一直在考慮要買菜市場的還是有機店的小黃瓜
菜市場的怕有農藥殘留,拿起有機店的一看,5小條要80元,我又默默地放下..

 

 

週六早上接到小肥喵電話,叫我去樓下領包裹.哇,這麼好.有禮物領
原來是黃爸和蘋果的有機無毒菜園收成了,小肥喵還幫我拎來,不好意思哩!!
而且禮物裡面竟然出現了我想很久的小黃瓜,太開心了我. 哈哈 ^______^
還有愛心絲瓜.胡瓜,吃來清甜又安心,謝謝黃爸和蘋果,辛苦了
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其實我只想買普通版的白醋,但是店員就拿這個出來
說沒有化學味,我只好拎了這麼大一瓶清香醋回來
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鹽巴忘了是何時買的.反正也是在櫃子翻出來的,一整個走有機路線.哈哈
我本來是要拍扁小黃瓜再切段的,結果我這個苯蛋,根本不瞭要用刀背拍,
難怪怎麼都拍不扁 @__@還自我解釋說應該是黃爸的小黃瓜太肥美,不好拍,哈哈
總之我是把它斜切片了.倒入少許鹽抓勻,靜置20分等它出水
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蒜頭數顆切碎,辣椒切段去籽,放在旁邊備用
20分鐘到後,用冷開水洗淨小黃瓜身上的鹽巴,大約是洗個2-3次
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接著把蒜頭和辣椒倒進去,再放調味料
紅砂糖2 :清香醋3 : 香油1 拌勻, 蓋上蓋子放到冰箱
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隔天一早吃了幾口,好吃!!冰冰涼涼,酸中帶著微辣,連蒜頭都超入味的,
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另一半很賞臉的誇讚了我一晚,雖然這味道我也很喜歡
不過好像還是輸我媽媽的味道,回家再問一下媽媽好了
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隔天再接再厲,這次我有切段了. 但我還是不會用刀背拍,放棄!
不小心切太多,上面要再壓一下才能蓋上蓋子, 一樣秒殺完結
吃完時洗這個玻璃皿時,不小心弄出一條碎痕,心痛心痛.
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